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日本酒♡R（日本酒♡LOVER）第70回

今回は、山梨の七賢さんの取材です。
ご案内いただいたのは、専務取締役・醸造責任者の北原亮庫（りょうご）さん。七賢のお酒をどのようにしていくのがいいか見直した際に、白州の水と向き合い「白州の水でしか表現できない味わいを体現できるお酒造り」にたどり着いたそうです。美味しいお酒をお客様に楽しんでいくために日々改革を進めていらっしゃいます。今回、酒造りへの想いや様々なチャレンジの内容について詳しくお話をお聞きすることができました。

そして、2018.6/1の５８回目で放送した「自称日本一小さな地酒専門店〜革命君」が引っ越しをされたということで取材に向かいました。そのお店には、この番組がきっかけでできた暖簾がありました。その経緯等についてお話を聞いています。

2018年も年末となり、今年の放送はこれが最後となります。１年間ご覧いただきありがとうございました。また、新年2019年も様々な情報をお届けしていきますので、ぜひご覧ください。

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